richtig-einkochen.de

Au ja, was Selbstgemachtes! Wer sich zum Beschenken der Liebsten vornimmt, selbst Hand anzulegen, dem kommt die Webseite "Richtig Einkochen" gerade recht. Ihr Autor vermittelt einfach und mit vielen Fotos sehr anschaulich, wie sich beispielsweise Karotten, grüne Bohnen und Paprika oder auch Stachelbeeren, Birnen und Pflaumen als Soße, Kompott oder Marmelade zubereiten und in Gläsern konservieren lassen.

Er erklärt den wichtigen Unterschied zwischen Einmachen und Einkochen (das "Einwecken" ist hingegen nur ein Synonym, das sich vom gleichnamigen Erfinder der markengeschützten "Weck"-Gläser ableitet). Sehr hilfreich sind die Beschreibungen der unterschiedlichen Einmach- und Einkoch-Gläser und die Tipps, wie man sie richtig sterilisiert. Zudem bietet die Webseite Produktvergleiche zu Gläsern und Einkoch-Automaten (von anderen übernommen und zu Online-Shops verlinkt). Durchaus aufschlussreich ist die – wenn auch zu kurz geratene – "Geschichte des Einkochens". Insgesamt eine kleine, aber sehr engagiert und liebevoll gebaute Webseite, die Appetit macht. Henry Steinhau

bevegt.de

Laufen und Joggen ist gesund, und insbesondere in Herbst und Winter ideal, um Abwehrkräfte zu stärken und abzuspecken – oder den im Homeoffice anwachsenden Röllchen zu entgegnen. Wer sich zudem für vegane Kost oder Ernährung interessiert, der findet im Betreiberpaar der Webseite "Bevegt" ebenso erfahrene wie engagierte Verbündete und Mentoren. Da die beiden bereits seit mehr als zehn Jahren über Laufen und veganes Leben bloggen und in einem Podcast mit über 230 Folgen auch eloquent reden – oft mit Gästen – ist ihre Webseite ein reichhaltiger Fundus an Wissen, Inspirationen und Motivationen. So liefern sie einerseits zahlreiche Tipps zum Start in die vegane (Sport-)Ernährung und bieten eine große Fülle an Rezepten, etwa für Frühstück, Salate, Desserts & Snacks, Soßen, Dips & Dressings oder auch Sportfood und Getränke. Andererseits geben sie profunde Anleitungen, etwa für Lauf- und Ergänzungstrainings, zu Ausrüstungen und den Umgang mit Verletzungen. Häufig illustriert mit guten Fotos, die eine sympathische Vitalität und Lebensfreude ausstrahlen. Henry Steinhau

pro-igel.de

Igel sind in heimischen Gefilden seltener geworden – aber es gibt sie schon noch. Und gar nicht so selten kommt es vor, dass sie Hilfe gebrauchen können, etwa wenn sie krank sind, für ein geeignetes Winterschlafquartier oder weil sie als verwaiste Jungigel herumirren. Woran man beispielsweise einen kranken Igel erkennt – er torkelt, hat eingefallene Augen oder Insekten nisten in seinem Stachelkleid – und wie man ihm dann am besten hilft, das erläutert die Webseite des bundesweit aktiven Vereins Pro Igel. So gibt es Checklisten zum Erkennen und Behandeln der verschiedenen Igel-Malaisen. Außerdem Infos unter anderem zu Ernährung, Unterkunft, Winterschlaf (je nach Witterung ab Oktober/November) und artgerechter Auswilderung. Nützlich auch das umfangreiche Grundwissen zur Biologie des Igels, die Karte mit Pflegestellen und Ansprechpartner*innen in ganz Deutschland sowie die Hinweise auf Igel-Literatur und -Forschung. So lernt man eine Menge und fühlt sich schnell animiert, sich ebenfalls des Igel-Schutzes anzunehmen – und putzige Igel-Fotos gibt es auch massenweise. Henry Steinhau